бялковая дыета

На што часцей за ўсё скардзяцца людзі, якія звяртаюцца дадыеце? Часцей за ўсё даводзіцца чуць наступнае: "як толькі я сошла с дыеты, усё скінутыя кілаграмы вярнуліся".

Мы з лёгкасцю можам скласці спіс няўдалых дыет общещающих нам лёгкае пахуданне падчас сну. Дыеты з высокім утрыманнем бялку, вугляводаў і безуглеводная дыета. Вы хочаце схуднець, а канчатковы вынік усё той жа. Лішні вага зноў з вамі і вы зноў перад той жа праблемай. Як мы можам пазбегнуць гэтага замкнёнага кола? Калі мы цвёрда вырашылі кантраляваць сваю вагу, то як мы даведаемся, што на гэты раз мы даможамся поспеху?

Рашэнне праблемы - наяўнасць бялку ў дыеце. Без яго вы будзеце губляць ня тлушч, а мышачную масу. А скінуты вага вернецца па завяршэньні дыеты.

Каб скінуць вагу і падтрымліваць нармальную форму нам неабходна ўжываць больш моцныя бялковыя структуры пад назвай амінакіслоты. На самай справе бялок ўяўляе сабой доўгую ланцужок амінакіслот. Праз сістэму стрававання арганізм расшчапляе гэты ланцужок на асобныя амінакіслоты для ўсмоктвання іх у кроў. Падчас гэтага доўгага працэсу цела напружана працуе над пераварваннем. Бялок дапамагае здаволіць голад і надае цягліцам сілу. Такім чынам абмен рэчываў не запавольваецца. Але большая частка бялковай ежы утрымлівае шмат тлушчу. Разумным уяўляецца знайсці прадукты з высокім утрыманнем бялку і нізкім утрыманнем насычаных тлушчаў, каб дасягнуць эфекту стабільнага зніжэння вагі. Мы хочам забяспечыць арганізм усімі неабходнымі амінакіслотамі, не загружаючы пры гэтым сістэму стрававання і не прычыняючы дадатковы стрэс арганізму.

З усёй разнастайнасці існуючых цяпер дыет для пахудання бялковая дыета з'яўляецца найбольш эфектыўнай. Вынік не прымусіць сябе чакаць, тым больш, калі спалучаць дыету з сілавымі практыкаваннямі, таму яна ідэальна падыходзіць не толькі для жанчын, але і для мужчын.

Па сутнасці, бялковая дыета для пахудання ўяўляе сабой знаходжанне ў рацыёне толькі ежы з высокім утрыманнем пратэіна, пазбаўленай або з паніжаным утрыманнем тлушчаў і вугляводаў. Прынцыповым адрозненнем бялковай дыеты з'яўляецца абмежаванне якая ператвараецца ў тлушч падчас стрававання ежы, яна, у ідэале, павінна ўтрымліваць толькі неабходны для харчавання цягліц чысты бялок.

Такімі прадуктамі становяцца:

• Дыетычнае мяса курыцы, цяляціна, трусяціна.
• Абястлушчанае малако (як варыянт - абястлушчаны ёгурт, аднак вугляводаў у ім больш, чым бялку).
• Яечныя вавёркі.
• Марская рыба з белым мясам, а таксама гарбуша, тунец, ласось.
• Сыр з паніжаным утрыманнем тлушчу.

Каму падыдзе бялковая дыета для пахудання?

Дыета, якая ўключае ў сябе спажыванне чыстага бялку, паказана для маладых людзей, якія вядуць актыўны лад жыцця. У сваю чаргу, людзі ва ўзросце ў сілу асаблівасцяў арганізма не змогуць перанесці яе без наступстваў для здароўя, такіх, як магчымае з'яўленне тромбаў і павелічэнне згусальнасці крыві, таму ім лепш адмовіцца ад яе.

Тым не менш, не ўсе маладыя людзі могуць выпрабаваць на сабе дыету, кола асоб таксама абмежаваны. Бялковая дыета падыходзіць тым, хто любіць мяса, але пры гэтым можа на час дыеты абмежаваць сябе ў ласунках. Мясаед - у большасці сваёй мужчыны, але некаторыя жанчыны, хоць іх працэнтныя суадносіны значна ніжэй, таксама не могуць пражыць без мяса.

Дыета ідэальная для спартсменаў і культурыст, якія вядуць актыўны лад жыцця. Для дасягнення новых перамог на абраным ніве ім неабходная цягліцавая маса, але, так як фізічнымі практыкаваннямі дасягнуць гэтага вельмі доўга, бялковая дыета дапамагае за некалькі дзён дамагчыся жаданага выніку.

Бялковая дыета падыдзе, натуральна, і асобам, якія маюць лішнюю вагу, на тое яна і дыета з катэгорыі «для пахудання». Распаўсюджаным меркаваннем аб станоўчасьці гэтай дыеты з'яўляецца захаванне сброшенного вагі без прыкладання да таго высілкаў.

Тыя цяжарныя, якія - а іх большасць - штодня набіраюць па некалькі прыкметных грамаў, вылівалі да канца кожнага тыдня ці ледзь не ў чарговы кілаграм, таксама могуць скарыстацца дыетай. Яна дапаможа нармалізаваць дадатак у вазе, пры гэтым ніякіх адмоўных уздзеянняў на здароўе самой цяжарнай і развіваецца плёну ня выявіцца.

Выключэннем са спісу асоб, каму рэкамендавана бялковая дыета для пахудання, складаюць ласуны. Гэта тлумачыцца тым, што нават у выпадку поўнага адпаведнасці дыеце пэўную колькасць дзён такі чалавек і зможа ўтрымацца ад салодкага, напэўна ён у далейшым не зменіць сабе, і адновіць спажыванне прадуктаў з павышаным утрыманнем цукру, а гэта багата не толькі вяртаннем да ранейшай вагі, алеі набору новых кілаграмаў.

Як было паказана вышэй, бялковай дыетай не змогуць скарыстацца людзі ва ўзросце. Да іх спісу дадаюцца яшчэ і вельмі гладкія людзі, а таксама тыя, хто пакутуе захворваннямі стрававальнай сістэмы (гэта каліт, хранічны панкрэатыт, сіндром раздражнёнай кішкі, дысбактэрыёз), а таксама тыя, хто мае парушэнні функцый нырак.

Вартасці і недахопы бялковай дыеты

У свядомасці большасці адклалася пэўнае меркаванне пра дыеты, якая зводзіцца да таго, што захаванне дыеты азначае пахуданне, прыкметнае зрокава ўжо пасля яе пачатку. Менавіта такі імклівы тэмп пахудання з'яўляецца асноўнай вартасцю бялковай дыеты, што, па сутнасці, робіць яе вельмі папулярнай.

Немалаважным з'яўляецца яшчэ і той факт, што ўсе скінутыя кілаграмы вяртаюцца значна даўжэй, але тут варта ўлічваць наступны за дыетай лад жыцця і стаўленне да таго, што, з пункту гледжання здаровага харчавання, штодня знаходзіцца на абеднай стале.

Трэцім годнасцю бялковай дыеты з'яўляецца магчымасць ужывання ў ежу багатых разнастайнасцю прадуктаў. Харчаванне разнастайна, і таму, у які выходзіць з-за стала чалавека не ўзнікне маментальнае жаданне перакусіць яшчэ чым-небудзь.

Працягласць дыеты абмяжоўваецца двухтыднёвым тэрмінам, і паўтарацца яна можа не больш за адзін раз у год.

Істотным недахопам бялковай дыеты з'яўляецца яе незбалансаванасць. А гэта значыць, што паступленне ў арганізм пераважна аднаго бялку багата высновай з яго кальцыя і мікраэлементаў, таго неабходнага матэрыялу, на якім падтрымліваецца здароўе ўсёй касцяной сістэмы. Фізічна гэта выяўляецца ў падвышанай далікатнасці костак, расслаенні пазногцяў і страце здаровай сілы валасоў, з-за чаго яны становяцца бляклымі і прыкметна аслабленыя.

Акрамя гэтага, вялікую нагрузку бяруць на сябе ныркі. Іх праца становіцца больш актыўна, арганізм пачынае губляць вадкасць у паскораных тэмпах, а гэта - абязводжванне, пры якім чалавек фізічна адчувае страту жыццёвых сіл і апатыю.

Меню і табліца бялковай дыеты

Падрыхтоўка ежы для адпаведнасці яе бялковай дыеце рэкамендавана ў выглядзе адварвання або запякання. Для гэтага ідэальна падыходзяць параварка, духоўка, мангал. У салатах не павінна быць шмат падліўкі або солі, маянэз і воцат не дапускаюцца зусім. Раслінны алей з насення сланечніка па магчымасці замяняецца аліўкавым, прычым яго спажыванне павінна быць абмежавана максімум 4-ма лыжкамі ў суткі, сметанковае масла выключана зусім.

Яечныя вавёркі ўжываюцца ў ежу ў вараным ці запечаным выглядзе, іх можна падсольваць і абмешваць прыправамі.

Табліца бялковай дыеты прадугледжвае наступнае меню:

Дні бялковай дыеты	сняданак	абед	вячэра
Дзень 1	150 гр. адварной ялавічыны, 100 гр. квашеной капусты з зялёным гарошкам, гуртка зялёнага гарбаты	150 гр. адварной ялавічыны, 1 кавалачак чорнага хлеба, 100 гр. салаты з капусты, балгарскага перцу і зеляніны	150 гр. варанай рыбы, 2 адварныя бульбіны, 100 гр. салаты з варанай буракоў са смятанай
дзень 2	100 гр. адварной ялавічыны, 100 гр. свежай цёртай морквы з маянэзам, гуртка зялёнага гарбаты	200 гр. варанай рыбы, 1 яблык. 1 арт. яблычнага соку	100 гр. варанай рыбы, 100 гр. салаты, 1 кавалачак чорнага хлеба
дзень 3	100 гр. адварной свініны, 1 яблык, гуртка зялёнага гарбаты	200 гр. варанай фасолі, 200 гр. сырой гародніны	150 гр. адварной нятлустай свініны, 150 гр. квашеной капусты з зялёным гарошкам
дзень 4	100 гр. нішчымнага тварагу, гуртка зялёнага гарбаты або натуральнай кавы	150 гр. тушанай ялавічыны з морквай, 150 гр. агародніннага салаты	150 гр. тонка нарэзаных памідораў і цыбулі з раслінным алеем
дзень 5	1 арт. кефіру, 2 шт. дыетычнага печыва	200 гр. варанай рыбы, 100 гр. нашаткаваць памідораў з раслінным алеем	200 гр. абястлушчанай свініны, 1 яблык, 1 ст. яблычнага соку
дзень 6	150 гр. нішчымнага тварагу, гуртка зялёнага гарбаты або натуральнай кавы	100 гр. вараных бабоў, 100 гр. свежай цёртай морквы з маянэзам	150 гр. варанай рыбы, 100 гр. вінегрэта
дзень 7	1 арт. малака, 2 шт. нішчымнага печыва	200 гр. адварной бараніны, 100 гр. агародніннага салаты	суп, звараны на мясным булёне з гароднінай, 100 гр. нятлустай бараніны, 1 кавалачак чорнага хлеба

Ідэальна, калі на працягу ўсёй дыеты строга прытрымлівацца вышэйпаказанага меню, аднак не наступіць вялікай бяды, калі прадукты будуць ужытыя ў некалькі іншым спалучэнні і з невялікай розніцай па часе. У любым выпадку, варта памятаць пра тое, што штодзённы прыём ежы павінен адбывацца ў сярэднім 7 - 8 разоў патроху замест звычайных трох, але ў вялікай колькасці.

З прыведзенай табліцы бялковай дыеты відаць, што хлебабулачныя вырабы выключаны з меню амаль цалкам. Гэта звязана з тым, што мучныя прадукты толькі спрыяюць адукацыі лішніх кілаграмаў, але не з'яўляюцца абавязковымі для арганізма. Такога меркавання прытрымліваюцца некаторыя дыетолагі. Іншыя ж, наадварот, упэўнены ў тым, што спажыванне невялікіх порцый хлеба ня здольна знерваваць дыету, наадварот, у яе можна дадаць адварныя крупы, свежыя (але не марынаваныя! ) Гародніна і зеляніна. Зноў жа, галоўнае - не перашчыраваць, а для гэтага неабходна ведаць дакладны пералік прадуктаў, якія змяшчаюць у сабе па большай частцы выключна адзін бялок.

Варыянтаў бялковай дыеты існуе некалькі, і адзін з іх прадугледжвае 3 - х разавы прыём ежы. У гэтым выпадку меню не з'яўляецца больш разнастайным, бо праз гадзіну - два пасля прыёму ежы варта дадатковы сняданак ці абед. Выключэнне складае вячэру: ён не павінен адбывацца пасля 18 гадзін, але калі ж да вечара пачуццё голаду моцна дае аб сабе ведаць, можна прытупіць яго кубкам зялёнага мятного гарбаты.

парады

Для таго, каб не дапусціць моцнага абязводжвання арганізма, можна за 15 хвілін перад сняданкам, абедам і вячэрай выпіваць па шклянцы звычайнай пітной або мінеральнай вады.

Неабходна таксама памятаць і пра тое, што агульная колькасць ужывальных у суткі калорый не павінна быць меншай за за 1 200 - гэта мінімум для падтрымання здароўя арганізма.

Перад пачаткам прымянення бялковай дыеты варта звярнуць увагу на некаторыя вельмі значныя фактары:

1. Прытрымліваючыся вызначанага рэжыму харчавання, пажадана не дапускаць у ім паслабленняў або рознага роду адступленняў. Пажадана, каб штодзённы прыём ежы адбываўся ў строга прызначаны для гэтага час, асабліва гэта тычыцца вячэр; занадта позні прыём ежы не прынясе карысці, а арганізму замест адпачынку давядзецца ўзмоцнена працаваць.
2. Змешчаная заўсёды перад вачыма табліца рэцэптаў не дасць забыць складзены на 2 тыдні рацыён.
3. Паспяховы вынік наўпрост залежыць і ад колькасці спажыванай вадкасці: яе павінна быць не менш за паўтары літраў у дзень.
4. Асноўнае прызначэнне бялковай дыеты аддадзена актыўным людзям, таму фізічныя практыкаванні і нагрузкі не толькі не перашкодзяць, а наадварот, дапамогуць у атрыманні хвацкага выніку.
5. Мала каму атрымоўваецца сумясціць працу і дыету, таму лепш за ўсё прытрымлівацца яе ў вольны час, якім можа па праву стаць адпачынак або вакацыі.

Вядома, што самымі цяжкімі ў пераадоленні голаду з'яўляюцца дні з трэцяга па пяты, апошнія 2 дні. Менавіта ў гэты час арганізм, пазбаўлены падтрымкі звонку, пачынае актывізаваць свае сілы, тлушчавыя адклады ідуць на "падкормку". Пераадолець гэты час можна, адцягваючыся на староннія клопаты і інтарэсы, затое пасля гарантаваны выдатны вынік і адчуванне, што сіла волі, якая вядзе да несумненнай перамозе - ёсць, і яна моцная.